Ingrédients :
- 100 gr de sucre en poudre
- 2 jaunes d'oeuf
- 100 gr de chocolat noir
- 75 gr de beurre
- 100 gr de biscuit "petit Beurre"
- 125 gr de chocolat blanc éclat de noix de coco (ou amande, ou ce qui vous fait envie).
- 25 ml de crème épaisse
Ustensiles :
- Un saladier
- Un robot (ou un mixer)
- Un moule à cannelés
- Un cuillère à café
- Une cuillère à soupe
- Un bol
- Une spatule en silicone
Ready ? Go !
1 - Dans votre robot, mixer les biscuits "petit Beurre" afin de les réduire en miettes.
2 - Pendant ce temps, dans un bol, mélanger les 100 gr de chocolat noir aux 75 gr de beurre, puis faites fondre le tout 1 min 10 au micro-onde. Une fois fondu, mélanger le tout et laisser refroidir 5 min.
3 - Dans le saladier, mettez-y les miettes de biscuits, puis les 100 gr de sucre en poudre ainsi que les 2 jaunes d'oeuf. Mélangez à l'aide de la spatule en silicone. Une fois le mélange homogène, rajoutez le chocolat fondu, et mélangez de nouveau le tout.
4 - Ajoutez ce mélange dans le moule à cannelés, à l'aide d'une cuillère à soupe, et remplissez chaque moule au 2/3. Servez-vous du dos de la cuillère à café pour bien lisser et tasser chaque futur biscuit.
Laissez refroidir les cannelés 30 minutes au frais, pendant ce temps, nettoyez votre cuisine ;-)
5 - Une fois les 30 minutes passées, mettez les 125 gr de chocolat blanc dans un bol, puis ajouter les 25 ml de crème épaisse. Faites fondre le tout au micro-onde, 1 min 10. Mélangez de nouveau.
6 - Ajoutez le chocolat blanc sur le tier restant de chaque alvéole du moule. Mettez de nouveau les cannelés au frais, et dégustez quand le chocolat blanc a durcit.
* Bon appétit *